Je le ferai un jour, j’y arriverai ! – 17.01.15

Bonjour, bonjour les loulous !

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Vous avez vu un peu mon titre de guerrière ? ( Toujours plus moi ! comme dirait l’Etoile). Surtout qu’il ne s’agit vraiment de rien d’extraordinaire… Ouin Ouin Ouin..

Mais un petit défi quand même; celui de prouver à mes proches que manger vegan c’est chouette, c’est aussi bon que les produits tout industrialisés, et surtout leur faire enlever les à priori ( qui sont bien ancrés croyez-moi !)  » c’est pas sucré », « c’est plus cher », « c’est bizarre » « ça n’as pas de goût » et j’en passe..

Alors voilà, je ne sais pas si vous vous rappelez de mon premier essai avec la mousse au chocolat vegan; mais voici ma deuxième tentative : le « pumpkin bread vegan » ou « pain à la citrouille » mais bizarrement dessuite c’est moins exotique hein ?!   Venu tout droit d’Outre Atlantique ( oui bon la recette hein ? Parce que le pain il est fait maison !! ( Moment de fierté là ? Moi ? Non, PAS DU TOUT ! #sourirejusquauxoreilles ).

Un coeur dense et moelleux, une coque ferme, une couleur marron-orange foncée et des épices aux notes hivernales viendront se mêler à votre palais. C’est bon, réconfortant, parfait pour accompagner une salade, en faire un petit dessert ou un déjeuner équilibré. En fonction du goût que l’on veut lui donner on peut jouer sur le sucre à y ajouter.

Pour cette fois; je n’en ai pas trop mis et mes cobayes l’ont dégusté accompagné d’une salade. Comme la dernière fois, le test est passé et approuvé. La prochaine fois j’essaierai donc de me diriger vers une recette un peu plus sucrée pour le servir en dessert ou au déjeuner.

Ingrédients ( pour 1 gâteau ) :

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120 g  farine de coco ou avoine

90 g de farine complète

150 g de sucre roux biologique ( pas obligatoire en fonction du goût que vous voulez obtenir )

1 et 1/2 c. a s. de graines de lin

1 c. a c. de bicarbonate de soude

1/2 c. a c. de levure de boulanger

1/2 c. a c. de sel

1 c. a c. de 4 épices ( ou plusieurs 1/2 c. a c. de plusieurs épices)

1 brique de purée de pumpkin

3 c. a s. d’huile de coco

3 c. a c. de sirop d’agave pur

3. c. a  c. d’eau

1. Allumer le four à 190°C et huilez votre plat avec un peu d’huile de coco.

2. Mélangez les graines de lin avec l’eau ( 3 c. a s. d’eau ) dans un petit ramequin.

3. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure de boulanger, les graines de lin et les épices.

4. Dans un autre saladier, mélanger la purée de citrouille, l’huile, le sirop d’agave et l’eau.

5. Mixez la texture liquide à la texture sèche. Pas d’inquiétudes si le mélange est épais; c’est tout à fait normal !

6. Versez le mélange dans le plat choisi, et mettez à cuire pour 45 à 50 minutes. ( Pour vérifier; faites le test du couteau; ce dernier devra sortir sec !)

7. Laissez-le refroidir durant 20 minutes; mettez-le dans un joli plat et décorez-le de graines de votre choix .

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Bon appétit et n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et à me commentez si vous l’essayez 🙂

Bisous, bisous

lecieletlesetoiles

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