La recette de Noël – 27.12.14

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Alors, alors, alors, vous avez-passé un Joyeux Noël ? Vous avez été gâtée ? Vous avez fais une overdose de dinde et de chocolats ?

Cela fais quelques mois que je commence à m’intéresser au recettes vegan, gluten free, tout ça tout ça ( je vous en reparlerai d’ailleurs si cela vous intéresse !). Alors avec ma cousine, nous nous sommes lancé le défi de réaliser une recette vegan pour le repas de Noël sans que personne ne note la différence au niveau du goût ou en étant plus réaliste, que tout le monde trouve ça bon !

C’est par conséquent avec grande fierté et après approbation de touuuuuute la family, oui oui oui, que je vous fais part de notre recette de MOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN.

Nous ne voulions pas donner le nom des ingrédients avant de la servir. Toutefois, dans un appartement à 7, et avec une mamie tout le temps dans la cuisine, il est difficile de cacher les choses. Alors bien qu’assez sceptique au début quand nous avons annoncé que nous ferions une mousse au chocolat sans OEUFS, sans LAIT et AVEC de l’avocat ( oui vous comprenez, pour mon grand-père une mousse au chocolat sans OEUFS égale.. bouuuuuuuh ) ils ont finalement  approuvé ! (VICTOIRE )

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Ingrédients ( pour 8 personnes ou 8 petits pots de mousse ) :

– 8 avocats

– 16 c. a s. de purée d’amandes

– 16 c. a s. de cacao en poudre 100% cacao ( ou moins si vous le souhaitez moins amer )

– 8 c. a s. de sirop d’agave

– Noix de coco râpée ( en option pour décorer )

1. Faites fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d’eau.

2. Pendant ce temps, placez les autres ingrédients dans un robot ( à savoir, la chair d’avocat, la purée d’amande et le sirop d’agave). Bien mixer plusieurs fois jusqu’à obtenir une crème onctueuse et moelleuse.

3. Quand le chocolat est presque fondu, coupez le feu, mélangez un peu et laissez fondre naturellement.

4. Une fois le chocolat fondu versez le dans un grand récipient de type saladier.

5. Quand la crème est montée et qu’elle est devenue plus épaisse, comme mousseuse, versez-en un peu sur le chocolat et mélangez avec un fouet en soulevant le tout afin de ne pas casser les bulles.

6. Versez le reste petit à petit, en mélangeant (toujours dans le même sens) avec le chocolat de façon à obtenir un mélange homogène et voir apparaître la future mousse.

7. Pour finir, répartissez dans de petits ramequins, saupoudrez de noix de coco et placez-les au frigo pour 1 à 2H avant de servir.

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DSC_7374Je m’excuse pour la mauvaise qualité et le peu de photos, petit bug…

lecieletlesetoiles

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Clotilde dit :

    Oh. Mais trop chouette, jamais je n’aurais pensé à ça. Je t’attends pour que tu me fasses essayer 🙂

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    1. Ouiiiii 🙂 promis je te ferais ça mon petit poussin ! Pour t’accueillir dans notre appart même ❤

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  2. Martine dit :

    Au sujet de cette recette, j’ai vu ,j’ai goûté ,j’ai adoré …et je n’étais pas la seule.Tout le monde y est allé de son petit commentaire :onctueuse,savoureuse,particulière,strong in chocolate,idéale pour courir ,parfaite ,encore une petite cuillère!!!

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  3. A.A dit :

    MIAM! Moi je suis tout à fait pour les Vegan recettes! Beaucoup plus sains 🙂

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